8月16日至17日，第六届小米产业交流展示对接会暨阳城红苗谷高质量发展研讨会在山西省阳城县举办。来自全国各地的农业专家、企业家、政府官员等以“特”“优”农业为媒介，以小米产业为平台，齐聚一堂，共同探讨小米产业的未来发展路径。
山西小米传统优势明显
“人说山西好风光，地肥水美五谷香”。山西地处黄土高原，南北横跨6个纬度，地貌多元、气候多样，独特的资源禀赋和悠久的农耕历史孕育了三晋品类丰富、品质优良的农产品。尤其是杂粮闻名遐迩，品种居全国首位，产量占全国的十分之一，素有“小杂粮王国”的美誉。
谷子是山西“小杂粮王国”的冠上明珠。山西省农业农村厅副厅长姚继广介绍，山西是小米的故乡，种植历史悠久。种植面积大，近年来稳定在300万亩以上，是我省第一大小杂粮作物，播种面积、总产量均位列全国第2位，是我省稳粮保供的重要抓手。小米品质好，特殊的地理环境孕育出了优质的山西小米，小米粥被山西老百姓称为“代参汤”，沁县沁州黄等曾是皇室贡品。谷子优质品种多，山西谷子种质资源丰富，我省农业专家陈瑛研究员培育的晋谷21号是全国主导品种，是优质小米加工采用的主要品种，累计推广面积超过1亿亩。
山西农业大学（省农科院）党委常委、副校长李捷介绍，以小米为代表的小颗粒谷物，在利用贫瘠土地、应对气候变化等诸多方面有不可或缺的优势，将在保障全球粮食安全中发挥更大的作用。我国有农谚,“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”，十分中肯地道出了谷子耐旱、耐酸、耐碱、耐贫瘠土壤的秉性，也展现了其在保障粮食安全方面承担着的关键作用。
绿色引领产业布局
小米作为世界上最古老的一种粮食作物，有八千多年的栽培历史，位列“五谷”之首。农业农村部原党组成员、总农艺师、中国绿色食品协会马爱国会长介绍，近年来，小米产业绿色发展势头良好，截止2024年6月30日，全国有效绿色食品小米企业数420家、产品数541个、面积86.26万亩、产量33.65万吨。
参会的陕西省米脂县副县长胡广隆介绍，近年来，米脂县依托小米产业优势，积极构建“市场导向、全链打造、品牌引领、龙头带动、联农带农”发展新机制，构建小米产业融合体系，全力推动县域经济高质量发展。谷子播种面积有15万亩，并且实施了“米脂小米”航天育种项目。
“沁县的自然资源禀赋和社会文化传统，决定了沁县是一个充满绿色基因和希望的纯农业县份。”山西省沁县副县长闫鹏云介绍，中国四大名米之首的沁州黄小米基地，314824亩谷子产业基地全面实现了绿色食品和有机产品认证，全部获得了地理标志使用权。实行三年一轮作，年种植10万亩左右，年产小米2万吨左右。
内蒙古敖汉旗龙兴国有资本运营（集团)有限责任公司监事会主席张啸谷介绍，三次获得“全国粮食生产先进县”称号的内蒙古敖汉旗，是全国畜牧养殖大县种养结合整县推进试点县、国家有机产品示范创建区、国家食物营养教育示范基地、自治区农产品质量安全县。连续承办了九届世界小米起源与发展会议，谷子种植面积达到100万亩。
领军企业集聚成链
“一粒小米，大有文章。”山西省阳城县县长牛琛介绍，阳城县先后认证红苗谷有机生产基地1992亩，绿色生产基地1.06万亩，“析城山有机小米”“太行红苗谷老种子小米”获得有机产品认证，7个小米产品获得绿色认证。荣获“地理标志产品”称号，入选第三批全国名特优新农产品目录。在龙头引育方面，坚持市场化运作、品牌化营销，培育小米精深加工企业7家，打造省市农业龙头企业12家，带动全县小杂粮产业质效双升。在产品创新方面，从过去的单一卖产品向卖商品转变，进军小米锅巴、米粉米糊、烘焙零食、发酵乳、饮品等领域。
在目前的国内市场上，小米主要以初加工为主，将小米进行精深加工的屈指可数。山西一和农业科技发展有限公司通过米粒U格发酵小米乳则是以太行红苗谷为主要原材料，跨界融合中医药材，天然水果提取物等研发的一款“ 0脂肪”、“0胆固醇”、“0添加香精”植物蛋白饮品，在本次大会上也凭借技术实力及独特口感，获得了现场嘉宾的一致好评。董事长宋莉表示，公司将实现古老粟作文化与现代健康食品文化的传承与对接，形成全产业融合发展格局，推动山西杂粮产业快速壮大发展。
“中国的咖啡,大晋哥小米粉。”参展的山西大晋哥农业科技股份有限公司推出的营养健康食品小米咖啡系列让人眼前一亮。小米加核桃，小米加红枣以及运动营养食品（耐力类），可以快速补充人体所需能量的富含乳清蛋白小米粉，主打一个“方便、营养、健康”。
总部位于武乡县的山西太行沃土农业产品有限公司董事长杜红雁介绍，公司积极开展小米产业配套建设，先后完成山西小米宴、山西百谷园农业主题公园、长治市农谷有机旱作谷子研究院、山西小米乡村e镇——电商直播中心、村企共建——民宿的建设，形成了基地、示范、教育、观光、度假、科研、电商等组合一体化的乡村产业。
山西汾都香农业开发股份有限公司董事长贾景敦表示，近年来，新零售大潮席卷各个行业，传统的小米产业在一次又一次的商业变换中悄然松动，汾都香依托小米全产业链优势，积极探索营销新模式，凭着产业情怀和粮人匠心，用守挫求真的态度培养谷子产业的未来，用潮头引领的思维推动小米产业的发展，再次唱响山西小米公用品牌。
活动期间，阳城县被授予“山西优质红苗谷之乡”“谷子有机旱作示范区”称号。活动还颁发了年度杂粮产业风云人物奖、年度优秀企业奖、年度杂粮科技创新奖及“助农大使”奖等，以表彰在小米产业发展中作出突出贡献的个人和企业。
阳城县政府与山西省名优土特新产品协会签署了战略合作协议，旨在共同打造特优农产品区域公用品牌，拓展农产品市场营销。同时，多家企业也签署了原料采购合同，进一步促进小米产业的产销对接和合作发展。
此次活动还发布了《2024中国小米产业消费洞察与发展分析白皮书》，为中国小米产业的发展提供了权威的数据支持和趋势分析。与会嘉宾围绕小米产业的现状、挑战与机遇进行深入交流，共谋产业发展新路径。
山西正在把“小谷子”培育壮大成“大产业”，成为强农富民产业、民生幸福产业。期待在山西小米产业中也能够诞生出上市公司，让山西小米产业像山西汾酒崛起一样，步入“黄”金时代。
来源：山西资本圈
