此次疫情爆发，充分考验了企业面对特殊灾难时的应对力、抗压力和复原力。汾酒快速反应，早在1月22日便下达了《关于做好新型冠状病毒预防工作的通知》，要求全体员工增强防范意识，做好防控准备。此后，汾酒又分别采取多种举措应对突发疫情。1月23日，随着疫情加剧，汾酒立即下发紧急通知，全面排查统计疫区返乡人员，并对疫区返厂人员进行严密监测、动态报告。1月25日，山西省政府宣布启动重大突发公共卫生事件一级响应决定后，汾酒立即成立了以公司党委书记、董事长李秋喜为组长的疫情防控工作组，制定了疫情防控应急预案，多次召开紧急专题会议贯彻落实习近平总书记关于疫情防控重要指示精神和山西省委、省政府“五严五防”的防控要求，对公司疫情防控进行再研究、再部署并落实到工作。
为防止疫情对企业生产造成影响，汾酒一手抓防控，一手抓生产，连续召开多场专题党委会议，研究讨论节后复工复产的相关方案以及需要解决的困难和问题。并出台《汾酒集团开工复产整体方案》，提出减少人员聚集，降低人员流动，围绕酿酒主线，统筹供销协同，安全精准复工，聚力谋篇布局。为确保员工健康和保证安全生产，汾酒下发了《关于复工复产后废弃口罩回收的通知》，专门设置垃圾桶，每日指定专人收集并用酒精消毒后交由汾酒社区医院统一处置。在保证生产正常秩序的前提下，汾酒实行弹性工作制，科学高效安排上班人员，多采用电视电话会议以及网上办公。与此同时，汾酒牢筑复工复产的第一道防线，在公司入口处设立门禁系统，进厂职工须有序排队测体温、刷脸、刷卡、登记后方可进入厂区，员工车辆统一停放至公司临时停车场；对外来运输车辆及时进行消毒检查，设立临时隔离点。
针对各个系统复工复产所面临的具体困难，2月7日，汾酒与会领导进行了开会研究，主要就复工复产的总体方案以及生产系统、采供系统、营销系统等其它方面复工复产的具体方案进行讨论。总经理谭忠豹重点围绕落实党中央、省委省政府及省国资委关于节后复工复产工作进行了安排，在做好疫情防控工作前提下，汾酒将分三阶段精准有序推动复工复产。第一阶段是2月10号——2月20号，第二阶段是2月20号——2月底，第三阶段是3月以后；总体要求“双返”与“双防”工作要慎之又慎，防控预案要细之又细，防控治研各环节要严之又严，医用和生活物资保障要强之又强，防控工作责任要实之又实；各分厂各单位要落实符合复工条件的人数，做好职工在假期内行动轨迹的摸底登记工作；落实口罩数量，确保复工人员的口罩需求；解决复工人员上班的交通问题；细化复工后的应急防疫措施，要明确“6包1”人员名单和具体运行方式，明确发现发热人员的具体处置措施，明确出现疑似病例后具体的处理方法，坚决杜绝疑似病例和确诊病例的出现。
汾酒党委书记、董事长、疫情防控工作领导组组长李秋喜指出，这是公司五天内第二次召开复产复工专题党委会，目前汾酒具备了复工复产的基本条件。他要求各单位复工复产的子方案必须依据总方案制定、细化落实总体方案，总经办要集中各单位建议完善总体方案；强化各基层组织领导，以分厂为单位成立复工复产小组，负责本单位的复工复产工作并责任到人，在做好防疫工作为前提的基础上确保复工复产顺利进行；各部门要相互协调配合，强化通力协作意识，绝不能出现推诿扯皮、出现衔接空当与工作盲区，造成防疫工作的漏洞。
生产环境、厂区车间、个人防护、清洁操作、原料安全……为防止疫情输入扩散，汾酒不断通过官方微信等方式开展防疫宣传，进行复工复产温馨提示，采取多项举措加强防控疫情，确保各项工作抓实抓细，保证了酒都的安全稳定。除此以外，汾酒还以人为本，将保障职工生活放在第一位。当汾酒董事长李秋喜在带队巡查各防疫卡口后，职工群众的生活饮食问题让他牵挂于心。连日来，他带队深入西堡村调研菜市场蔬菜水果供应情况后，提出必须全力保障职工生活必需品供应充足、质量安全和价格稳定。调研结束后，汾酒分别于2月6日、2月9日以及2月13日、2月18日组织了“‘疫情无情 汾酒有爱”给职工家属送蔬菜”活动，采用集中采购的方式将新鲜蔬菜派送到每一个职工家属的家门口，让员工都能吃上新鲜蔬菜，解决了职工的燃眉之急。
2019年，山西汾酒三年改革目标顺利完成。在不久前刚刚公布的年度业绩快报中，汾酒营收首破百亿大关、净利润增长37.64%……汾酒跑出的速度备受瞩目。复工后的2020年，汾酒将会如何发展？在汾酒第四期党委会上，会议指出应对当前疫情期间市场变化，汾酒总经理谭忠豹责成相关部门对销售公司提出的、亟待解决的问题进行了安排部署。疫情当前，他希望与会领导正确处理好收入与支出、市场与管理这两对主要矛盾，努力完成好二季度销售任务指标。
与此同时，针对集团公司经营计划中存在的不足和需要克服的困难，汾酒董事长李秋喜表示，要结合当前面临的形势进一步坚定信心，把“4421”三年目标中的产品结构优化和区域结构优化作为今年重要的考核指标，在整体经营指标不变的情况下精准施策，做到“三个调”与“三个保”，即调节奏、调力度、调方式；保利润、保价格、保股东回报。并结合与会领导意见，对经营计划进行再修改和再完善；围绕大健康产业项目总体方案和启动方案，他强调各级领导要贯彻落实省委省政府批示精神及省委提出的“四为四高两同步”总体思路和要求，抓紧制定具体策划方案，严密布局，精准施策，引导消费者树立健康消费理念。
