9月26日，为其三天的2021年山西省第七次旅游发展大会在长治市漳泽湖国家城市湿地公园如期开幕。
山西省委副书记、省长蓝佛安出席当晚举行的“在太行山上”文化旅游推介晚会，并作主旨推介。蓝佛安指出，山西愿携手战略投资者，以大资本、大思路、大手笔，高水平开发优质文旅资源，合力做好文旅融合高质量发展大文章。这无疑为山西省文旅融合转型发展之路打开了一个新的窗口。
旅发大会开幕当天，熊猫精酿（青岛）酒业有限公司便与沁县现代农业产业示范区管委会签订招商引资项目合作协议书，标志着熊猫精酿沁县分厂将正式落户山西。
在接待中心大堂内陈列的一款名叫“沁香”的啤酒，就是熊猫精酿联合山西檀山皇小米工坊有限公司最新推出的风味精酿啤酒，吸引了众多国内外参会嘉宾的驻足。
“金珠子”般的中国沁州黄小米
长治市因风景秀美被称作“华夏脊梁”，也因为沁县的“沁州黄小米”闻名四方。
近年来，长治市紧紧围绕“创建全国绿色有机旱作农业示范市”，立足资源禀赋和得天独厚的农业优势条件，以打造特色优势品牌为抓手，以实施乡村振兴战略为引领，以增加农民收入为目标，精心打造了“长治小米”特色品牌，全力推动小米产业高质量发展。
经过积极申报、专家论证，长治市于2018年被省粮食行业协会命名为“山西省优质小米强市”，同年被中国粮食行业协会正式冠名为“中国小米之都”。
而素有“北方水城，中国沁州”之称的长治沁县，相传神农氏曾在这一带区域“尝百草、教耕五谷”。作为世界谷物黄金产区，沁县生产的沁州黄小米，是我国的四大名米之一。
早在明朝嘉靖年间便作为朝廷贡米沿袭各代，如今不仅是山西省沁县的特产，更是中国国家地理标志产品。
就像在沁县当地，广为流行着这么一句谚语：“金珠子，金珠子，金珠换不来沁州黄”，一语道出沁州黄小米的地位之重。
强者之道，“沁香”啤酒集众之长
如“金珠子”般的中国沁州黄小米，在熊猫精酿、潞宝集团以及沁县现代农业产业示范区管委会的强强联合下，走向新的发展之路--“沁香”啤酒，实现了沁州黄小米产业链的延伸。
熊猫精酿（安顺）酒业有限公司成立于2013 年。近年来，熊猫精酿形成to B 和to C两大发展模式。通过以B端为核心，在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上， 结合国人口味精心酿制适合国人的啤酒。并以渠道为主，以消费体验为重心，将C端打造为“ 精酿啤酒+ 餐吧” 的品牌形式。同时，目前熊猫精酿在贵州安顺和湖南益阳已落地年产35000吨的现代化酿酒生产工厂，成为国产精酿啤酒领域的具有一定品牌形象和规模化的领军企业。
2017年，熊猫精酿入选中国最具投资价值TOP50公司榜单，2018年入选胡润中国最具投资价值新星企业百强榜，发展势头良好。
潞宝集团则创建于1994年4月。在历经27年的艰苦奋斗，从无到有，从小到大，现已发展成为一家以现代精细化工为主导，横跨电力、物流、红色旅游、现代农业及医药等领域的大型中外合资企业。目前总资产230多亿元，年销售收入近300亿元。
作为长治巨头企业，潞宝集团多年来积极践行社会责任，扎根华夏农耕发祥地——沁州檀山风凰台，依托于“金珠米、金珠黄，金珠难换沁州黄”的历史文化积淀，成立山西檀山皇智慧农业发展有限供暖公司，是一家集基地建设、育种研发、产业加工、市场营销为一体的省级国家农业产业化龙头企业。采用企业+基地+农户+科技的合作模式，企业出钱，出技术，农户出力，农户避免了市场风险，得以利益最大化。目前已辐射超3万户共计8万多人的贫困人口，直接提供了超过5000个就业岗位，真正实现了“精准扶贫”。
为进一步拉高农产品附加值，带动沁县经济发展，实现农民增产增收，潞宝集团积极与熊猫精酿进行了战略合作。
据悉，熊猫精酿将与山西红太阳旅游开发有限公司、山西檀山皇小米工坊有限公司联合，在沁县政府的积极促进下，以山西沁州黄农业产业园区为核心区域，以招商引资的形式在“沁州黄”贡米原产地沁县落地熊猫精酿工厂，规划并分期建设生产原料智慧农业种植基地，高端和牛养殖和工业文旅项目。其中共产规划年产三万吨，一期建设规模为年产五千吨，三方将实现农场、工场、市场”，“有机种植、小米啤酒酿造、文化消费营销”三场三产领域全方位、深层次、多元化的合作与发展。
强企联合打造的“沁香”啤酒，在酿造过程中所采用的原料小米，每一粒都来自山西沁县黄原产地檀山凤凰台，古法种植而成的“沁州黄”，形体金黄，颗颗饱满，营养丰富。
其实，小米本身并没有特别的味道，但“沁香”啤酒是有淡淡的小米之香的。这是因为在酿造啤酒之前，便将每一粒小米恒温炒制两小时，通过美拉德反应激发出小米的焦香风味。经过炒制再加入酿造的小米，就能让啤酒的酒体会呈现出琥珀色，具有明显的小米焦香和麦芽香气，入口能品到微微的焦糖味，收口回甘。
这种探索出来的酿造工序，与熊猫精酿致力于制造具有中国特色的精酿啤酒、潞宝集团做大做强做精做细的企业发展理念不谋而合。
“强企+好米+匠造工艺”，一款带着淡淡小米香味的属于山西人自己的啤酒就此问世了！
依托小米啤酒为合作契机，沁县政府、熊猫精酿、潞宝集团实现了全面的战略合作，不仅推进山西“小米战略”的稳步开展，更将依托山西优势资源，整合各自企业优势，成为合力促进山西省本地的农业、经济发展，加快山西省旅游步入高质量发展快车道的有效助力。
