11月4日，山西介休张壁古堡酒庄投资合作协议签约仪式在张壁旅游公司圆满礼成。山西凯嘉能源集团公司名誉董事长路斗恒出席签约仪式。山西凯嘉能源集团公司董事长梁立勇，副总裁曹慧云、温建忠，张壁旅游公司董事长申玉山等参加。
仪式上，山西凯嘉张壁古堡生态旅游有限公司、深圳市奥捷成置业投资管理有限公司、山西海能洪山扶贫农业开发有限公司、深圳市中鑫弘泰投资发展有限公司股东代表进行了签约。
路斗恒董事长在讲话中强调了建设张壁古堡酒庄的目的和意义。他表示，此次张壁古堡酒庄签约对张壁古堡做强做优文旅开发，打造休闲、生态景区具有十分重要的意义。打造张壁酒庄，要与张壁沟谷相关产业发展结合，与乡村振兴结合，深度融合旅游与农业，高标准、高质量推进项目建设。要依道而行，坚守传统酿造工艺，清晰品牌和市场定位，传承好中国酒文化、讲好酒故事，依托张壁古堡固有的历史文化资源，把张壁酒庄打造成具有鲜明地域特色和文化沉淀的中国第一个白酒品牌庄园。
据了解，张壁酒庄选址位于张壁古堡休闲度假区内，该区水域面积5万平方米，湿地近百亩，自然生态风貌保存完好，乡土田园特色突出，森林氛围浓郁。近年来，张壁旅游公司先后投资500余万元，用于区内生态环境改善，并完善了标识系统和基本服务设施。此次张壁酒庄签约仪式，标志着张壁古堡酒庄项目基础设施建设全面开启，为张壁文旅项目注入新的内涵。酒庄专注于白酒产业领域，通过线上线下运营模式，把酒文化与旅游产业相结合，打造集酒类生产、渠道建设、品牌推广等为一体的供应链，与介休乃至全省的旅游景点联动，实现产业发展、文旅兴盛的美好愿景。
山西凯嘉能源集团有限公司于2009年5月27日在山西省介休市工商行政管理局登记成立。法定代表人路斗恒，公司经营范围包括煤炭及制品批发；洗选煤炭；社会经济咨询服务及其他专业咨询服务等。2021年10月，入选2021山西民营企业100强。有数据显示，目前凯嘉能源集团资产总额突破103亿元，累计实现营业收入310亿元、上缴税费67亿元、公益性支出2亿多元。
除全国出名的山西汾酒外，山西煤焦化大佬转型投资酒行业的也不在少数。
一是临汾“煤老板”张文泉创建山西戎子酒庄。
1997年，张文泉放弃地税局的工作下了海，凭着对市场敏锐的洞察力，他毅然放弃了“铁饭碗”，炼起了机焦，创立了山西永昌源集团，旗下产业涉及采煤、洗煤、焦化及城市供气、供暖和房地产。经过几年的发展，企业日渐壮大，张文泉的资产也呈几何数上升。一个身家过亿的“煤老板”，竟然转行干起了毫不相干的葡萄酒行业。
2005年，张文泉调整了发展战略，提出了“巩固煤化、进军轻工业、培植区域新型产业”的战略方针，创建了山西戎子酒庄有限公司。
山西戎子酒庄有限公司是集优质葡萄种植、高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的综合企业，隶属山西永昌源集团。酒庄选址于乡宁县城北塬，地处黄河中游，吕梁山南端。目前，戎子酒庄酿造的葡萄酒已经出口东南亚、美国等地,为我国葡萄酒行业赢得声誉。是真正意义上黄土高原走出来的醇香酒。
2021年10月份,通过HiShop海商的牵线搭桥,戎子酒庄正式接入基于华为HarmonyOS2.0系统的原子化服务,成为红酒类目首家被华为鸿蒙审核认可的红酒企业。
二是华鑫煤焦化董事长曹立华打造山西庞泉酒庄。
2015年，为尝试企业转型发展，华鑫煤焦化就在董事长曹立华的带领下开始进军酒业。
当年，曹立华在山西吕梁市庞泉沟镇成立了山西寺庄酒业有限公司，注册资金5000万元，现改名为山西庞泉酒庄有限公司。天眼查显示，山西庞泉酒庄有限公司于2015年01月08日成立。法定代表人苗小岗，公司经营范围包括：生产及销售：白酒（清香型）及其系列酒；设计、制作、发布本公司产品广告（号前所列范围依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）等。
2020年8月，华鑫曹立华的庞泉酒庄再次发力，投资约10亿元、年产2万吨白酒暨酒文化旅游项目正式投产运行。世界晋商网获悉，曹立华对庞泉酒庄的投资或将达80亿元。
今年10月26日，庞泉酒封坛大典暨中国白酒酒庄示范企业共建协议签约仪式在生态庞泉酒庄举行。中国酒业协会与庞泉酒庄一起达成了“中国白酒酒庄示范企业共建协议”，未来双方将一起推进中国白酒酒庄的样板化建设。
据了解，自2018年起，庞泉酒庄开工建设2.5万吨原酒生产线，随后成功打造酒旅文化游体验项目，已经奠定其高起点、高品质的发展基础。庞泉的目标，是力争2022年销售额将突破1亿元，2025年销售额达到10亿元，2030年实现突破百亿销售额。
曹立华也提出，要用十年左右时间做到中国清香型白酒酒庄第一品牌，打造一个全新的千亿市值上市酒业集团，并以此为基础，进一步推动行业整合，推动清香型白酒走向新时代，为地方经济社会发展和清香型白酒复兴，作出新的更大的贡献。
第三个是山西尧京酒庄，是山西光大焦化气源有限公司的转型发展项目。
山西光大焦化气源有限公司位于山西省襄汾县新城镇贾罕村，是集洗煤、炼焦、化产、发电、煤气净化供应、城市供热、水处理及铁路发运为一体的民营股份制企业。董事长为任治中。2021年10月，山西光大焦化气源有限公司入选2021山西民营企业100强。
2011年，光大焦化跨界进入葡萄酒行业，建立山西尧京酒庄，创建特色农业品牌。
山西尧京酒庄位于山西省临汾市襄汾县大邓乡上西梁村，占地面积3500余亩，总投资4.68亿，年产葡萄酒500吨，鲜榨葡萄汁1000吨，集葡萄种植、酿造、休闲观光、文化展示于一体，是一座极具地方特色的精品酒庄。
尧京酒庄曾荣获“中国酒庄酒商标”，尧京葡萄荣获“绿色食品”产品认证。尧京产品接连荣获多项奖项：加气桃红葡萄酒荣获“IWGC首届国际葡萄酒（中国）大金奖”、庄园干红荣获2019 IWC国际葡萄酒品评赛•中国推荐奖、经典桃红葡萄酒荣获第九届亚洲葡萄酒质量大赛金奖、珍藏甜白葡萄酒荣获第九届亚洲葡萄酒质量大赛银奖等。
此外，还有不少晋商在山西投资酒业发展。
第一个是“中国钾盐大王”文通集团董事长李刚助力家乡文水升级改造白酒基地。
2020年4月，有“中国钾盐大王”之称的文通集团董事长李刚拟投40亿升级改造白酒基地，助力家乡文水县发展。文水县人民政府与文通集团战略合作签约，特别把坚决落实省委“四为四高两同步”总体思路和“转型为纲、项目为王”的理念转化为实际行动，拟投资近40亿元，携手文通集团升级改造白酒基地，开发建设文东新区，打造长三角招商促进平台，在“产业升级、新城开发、招商引资”等多个重点领域开展全面战略合作。
从2020年开始，国家发改委放开白酒优势产区产能，作为国家认定的白酒优势产区，文水县市委、市政府全力支持文水建设20万吨基酒基地。 文通集团把握战略契机，携手山西宗酒酒业、山西金源煤化，拟共同收购国内某百年老字号白酒集团，并投资8亿元对现在的白酒生产基地进行改造升级，推动原浆酒生产销售转型为高端品牌瓶装酒生产销售，预计三年后年销售额将达到15亿元，实现利税3亿元，与北京牛栏山二锅头等高端品牌共同形成我县的优质白酒产业集群，构建起我县白酒产业的“四梁八柱”，再造“文水白酒”在全市、全省乃至全国白酒领域的新优势、新地位、新品牌，形成与汾酒错位并进、竞相发展的新格局。
第二个是诚迈科技董事长王继平推进家乡代县黄酒产业发展。
2020年6月，诚迈科技（南京）股份有限公司董事长王继平视察家乡代县黄酒产业发展，并投资上亿元在8月份注册了公司，12月份推出了北方黄酒的引领品牌“雁门山”，邀请郭冬临为其代言。
诚迈科技（南京）股份有限公司董事长王继平，是代县峪口乡东章村人。2006年9月创办诚迈科技（南京）股份有限公司。用十多年时间，王继平把诚迈科技打造成了全球领先的、移动智能终端产业链的软件技术服务提供商。诚迈科技与众多世界级客户建立了长期、友好的合作关系——为华为建立离岸研发中心，与阿里巴巴建立“联合测试实验室”，成为Intel全球首选软件供应商。
新晋商酒庄组建于2009年，2012年改组为新晋商酒庄集团有限责任公司，其前身是汾杏酒厂。多年来新晋商酒庄致力于传承融汇晋商文化与杏花村清香型白酒品牌资源，是集白酒酿酒、储藏、成装、销售、私人储酒、个性化产品定制、高端冰葡萄酒定销、酒文化交流、休闲旅游于一体的现代化民营企业。有汾酒集团一坛香公司、杏花村汾杏酿酒厂、山西源泉饮业有限公司、晋德陶瓷厂等实体。新晋商酒庄项目占地340亩，总投资近5亿元，具体内容包括五星级酒店、万吨储酒窖、白酒银行、酿酒体验中心、酒器具展览馆、特色酒店、农庄采摘园、休闲度假、主题旅游等，目前一期工程主体完工，二期正在稳步推进。
新晋商酒庄集团有限责任公司董事长为侯清泉，山西汾阳市杏花村人。任山西新晋商酒庄有限责任公司董事长，同时兼任山西汾酒创意定制有限公司总经理。目前他还担任山西省总商会会长，山西省收藏家协会副会长，吕梁市白酒行业协会会长。
10月25号下午，中国酒业协会与山西新晋商酒庄集团合作共建白酒酒庄示范企业签约仪式在汾阳市新晋商（国际）酒庄隆重举行。意味着新晋商酒庄正式成为中国酒业协会首批签约示范企业。这不仅是新晋商酒庄自身的跨越发展，也是新晋商酒庄在中国酒业协会的指导下，进一步融入全国，成为全国乃至世界知名白酒酒庄的重要一步。
同时还有外省企业家在山西投资酒业。
比如山西怡园酒庄。是1997年香港企业家陈进强先生创建了怡园酒庄，其全称是“山西怡园酒庄有限公司”，坐落于山西省晋中市太谷区绿色生态农业示范园区内，酒庄是按葡萄园环绕酒庄主体建筑方式设计的。现有葡萄园1000余亩，产能近3000吨葡萄酒的生产设施，近年产量在150~200万瓶左右。2018年6月27日，怡园酒业控股有限公司正式在香港创业板上市。
今年上半年，怡园酒业收益4283.6万元人民币，同比增长118.27%；公司拥有人应占溢利（期内溢利）353.7万元，上年同期亏损194.5万元，扭亏为盈。2021年上半年出售55.3万瓶酒，2020年上半年则为25.4万瓶，平均售价由2020年上半年的每瓶人民币77.3元上升至2021年上半年的每瓶人民币77.5元。
出生于运城市临猗县的孙宏斌在酒行业也有投资动作，不过不在山西，看重的是仁怀市。
今年5月19日，仁怀市人民政府与融创中国·环球佳酿酒业集团举行酱香型白酒生产基地建设项目框架协议签约仪式。融创中国董事会主席孙宏斌出席并见证签约。
这并不是孙宏斌第一次涉足酒业。在去年6月22日，孙宏斌便参加了绍兴黄酒小镇开发项目投资合作协议签约仪式。据悉，该项目总投资超300亿元，总建筑面积超100万平米。一期将于2022年9月亚运会前建成开园。
山西汾酒作为全国类顶尖酒企业，今年前三季度实现营业收入为172.57亿元，同比增加66.24%；归属上市公司股东净利润48.79亿元，同比增加95.13%，挺入白酒行业的第一阵营。未来，以山西汾酒为重头戏，山西的酒业发展也呈向好发展趋势，必然逐渐走向全国乃至世界。
